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Beschreibung
Der beste Chocolatier Deutschlands verrät seine Erfolgsrezepte
Schokolade, speziell wenn sie so verführerisch gut schmeckt wie die von Heinemann, kann kaum ein Feinschmecker widerstehen. Denn der Name steht für reinen und unverfälschten Genuss. In diesem Buch beschreibt der diplomierte Konditormeister Heinz-Richard Heinemann, wie die Zubereitung köstlicher Torten, edler Pralinen oder die eigene… Herstellung von Schokoladentafeln mit ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen garantiert gelingt.
Zunächst erfährt man Grundlegendes über die Geschichte der Schokolade und alles, was wichtig ist beim Umgang mit Kakaoprodukten. Dann folgen über 70 seiner wunderbaren Schokoladenrezepte mit vielen persönlichen Tipps aus seiner langen Erfahrung im Umgang mit diesem Produkt. Wer Schokolade schätzt, wird dieses Buch – und vor allem, was er mit dessen Hilfe backen, herstellen, produzieren kann – lieben. neu 16,95 € -84 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
27.08.2008
Sprache
Deutsch
EAN
9783517084633
Herausgeber
Südwest
Sonderedition
Nein
Autor
Heinz-Richard Heinemann
Seitenanzahl
144
Auflage
2
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
mit Schutzumschlag
Buch Untertitel
Feinste Torten, Pralinen & Co. selbst gemacht
Autorenporträt
Heinz-Richard Heinemann ist eidgenössisch diplomierter Konditor- und Confiseur-Meister. Er leitet das gleichnamige Familienunternehmen, das bereits 1932 gegründet wurde und heute 12 Filialen und ca. 360 Mitarbeiter hat.
Er ist Mitglied u. a. im "Club d
Höhe
240 mm
Breite
24 cm
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☆☆☆☆☆ Aus 1 Bewertungen zu Heinemann® Schokoladenträume
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Renate H. - Bewertet am 17.07.2017
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