iPhoneAlle anzeigen
iPhone 11iPhone 11 ProiPhone 11 Pro MaxiPhone 12iPhone 12 ProiPhone 12 Pro MaxiPhone 12 miniiPhone 13iPhone 13 ProiPhone 13 Pro MaxiPhone 13 miniiPhone 14iPhone 14 PlusiPhone 14 ProiPhone 14 Pro MaxiPhone 15iPhone 15 PlusiPhone 15 ProiPhone 15 Pro MaxiPhone 16iPhone 16 PlusiPhone 16 ProiPhone 16 Pro MaxiPhone 16eiPhone 8iPhone 8 PlusiPhone SE 2020iPhone SE 2022iPhone XiPhone XRiPhone XSiPhone XS Max
Galaxy A-SerieAlle anzeigen
Galaxy A12Galaxy A13Galaxy A13 5GGalaxy A14Galaxy A15Galaxy A16Galaxy A17 5GGalaxy A20eGalaxy A21Galaxy A22Galaxy A23Galaxy A24Galaxy A25Galaxy A26 5GGalaxy A32Galaxy A33Galaxy A34Galaxy A35Galaxy A36 5GGalaxy A40Galaxy A41Galaxy A42Galaxy A50Galaxy A51Galaxy A52Galaxy A53Galaxy A54Galaxy A55Galaxy A56 5GGalaxy A70Galaxy A71Galaxy A72
Redmi SeriesAlle anzeigen
Redmi 10Redmi 13CRedmi 15 5GRedmi Note 10Redmi Note 10 ProRedmi Note 11Redmi Note 11 ProRedmi Note 11 Pro Plus 5GRedmi Note 11sRedmi Note 12Redmi Note 12 5GRedmi Note 12 ProRedmi Note 12 Pro 5GRedmi Note 12 Pro PlusRedmi Note 13Redmi Note 13 5GRedmi Note 13 ProRedmi Note 13 Pro PlusRedmi Note 14Redmi Note 14 Pro PlusRedmi Note 8Redmi Note 8 ProRedmi Note 9Redmi Note 9 Pro
- Startseite
Bücher Ratgeber & Freizeit Essen & Trinken Allg. Zukunftsküche
Handgeprüfte Gebrauchtware
Bis zu 50 % günstiger als neu
Der Umwelt zuliebe
Optischer Zustand
Beschreibung
Nachhaltigkeit ist ein entscheidender Erfolgsfaktor für die Gastronomie.
„Zukunftsküche“ gibt Gastronom*innen Werkzeuge an die Hand, um nachhaltige Praktiken umzusetzen, die nicht nur Umweltbelastungen reduzieren, sondern auch die Attraktivität des Betriebs steigern – bei den Gästen ebenso wie im eigenen Team und bei zukünftigen Mitarbeitenden.
Der Leitfaden bietet eine klare, praxisorientierte… Definition von Nachhaltigkeit anhand des eigens entwickelten S.M.A.R.T.-Rezepts und erklärt Schritt für Schritt, wie eine nachhaltige Transformation im eigenen Betrieb flexibel und individuell umgesetzt werden kann.
Workshops am Ende der Umsetzungskapitel helfen dabei, das Gelernte direkt auf den eigenen Betrieb zu übertragen.
Anhand inspirierender Best Cases aus der Praxis und vieler ausführlicher Interviews mit erfolgreichen Playern der Branche zeigt Autor Balázs Tarsoly, dass Nachhaltigkeit auch wirtschaftlich erfolgreich sein kann. Nicht zuletzt das richtige Zusammenspiel aus Markenentwicklung, Marketing und Kommunikation macht Nachhaltigkeit sichtbar und erlebbar. 42,00 €
oder
zzgl.
Du kannst wie immer einen Kaufalarm setzen, wenn du auf das gebrauchte Buch warten möchtest.
zzgl.
Handgeprüfte Gebrauchtware
Bis zu 50 % günstiger als neu
Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
14.03.2025
Sprache
Deutsch
EAN
9783866413610
Herausgeber
Deutscher Fachverlag
Sonderedition
Nein
Autor
Balázs Tarsoly
Seitenanzahl
304
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Nachhaltigkeit als Erfolgsrezept für die Gastronomie
Schlagwörter
Küche, Zukunftsküche, Balázs, Tarsoly, Balázs Tarsoly, Nachhaltigkeit, Erfolgsrezept, Gastronomie, Gastro, Wettbewerbsvorteil, Erfolgsfaktor, nachhaltige Praktiken, Werkzeuge, Umweltbelastungen, Attraktivität, Transformation, S.M.A.R.T.-Rezept, Best Cases, Praxis, Aspekte der Gastronomie, ökonomische Potenziale, Umwelt, Gesundheit, Herausforderungen im gastronomischen Alltag, Markenentwicklung, Marketing, Kommunikation, Nachhaltigkeit sichtbar machen, vegan, Tierwohl
Thema-Inhalt
KNSB - Gastronomie
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
WBL - Nachhaltige Lebensmittel / Kochen
WBJK - Vegane Küche und Veganismus
Höhe
240 mm
Breite
17 cm
Hersteller: Deutscher Fachverlag, Mainzer Landstraße 251, Frankfurt am Main, Deutschland, buchverlag@dfv-fachbuch.de, Deutscher Fachverlag GmbH
-.-
★★★★★
☆☆☆☆☆ Leider noch keine Bewertungen
Leider noch keine Bewertungen
Sicher bei rebuy kaufen
Schreib die erste Bewertung für dieses Produkt!
Wenn du eine Bewertung für dieses Produkt schreibst, hilfst du allen Kund:innen, die noch überlegen, ob sie das Produkt kaufen wollen. Vielen Dank, dass du mitmachst!
Sicher bei rebuy kaufen