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Épices Ayurvédiques : Guide Complet des Herbes et Épices Traditionnelles
Artemis Saage - Français (Broschiert, Französisch)
Optischer Zustand
Beschreibung
Plongez dans l'univers fascinant des épices ayurvédiques avec ce guide détaillé qui explore les traditions millénaires de l'assaisonnement indien.
Ce livre herbes aromatiques présente une exploration approfondie des herbes et épices essentielles dans la tradition ayurvédique, en commençant par les fondamentaux : les six saveurs fondamentales, les effets thermiques et les qualités énergétiques des… épices. Vous découvrirez les méthodes traditionnelles de transformation et de conservation pour préserver leurs propriétés.
La section sur les épices individuelles couvre en détail :
- Les épices racines comme le gingembre, le curcuma et la réglisse
- Les graines et fruits comme la cardamome, la coriandre et le cumin
- Les écorces et fleurs comme la cannelle, les clous de girofle et le safran
Une attention particulière est portée aux assaisonnements et leurs combinaisons harmonieuses, avec des chapitres dédiés aux :
- Mélanges traditionnels pour légumes, céréales et légumineuses
- Nouvelles interprétations contemporaines
- Principes de dosage et de timing
La partie pratique vous guide dans la préparation des épices :
- Techniques de torréfaction
- Méthodes de broyage
- Création de pâtes d'épices
- Activation des propriétés
Chaque herbe et épice est présentée avec ses caractéristiques distinctives, ses utilisations traditionnelles et ses associations recommandées selon les principes ayurvédiques.
Ce livre a été créé en utilisant des technologies innovantes telles que l'Intelligence Artificielle ainsi que des outils spécialement développés – par exemple, pour la recherche d'idées, la recherche d'informations, l'écriture, la relecture, l'assurance qualité et la conception d'illustrations décoratives.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
08.01.2025
Sprache
Französisch
EAN
9783384485496
Herausgeber
tredition
Serien- oder Bandtitel
Épices (FR)
Sonderedition
Nein
Autor
Artemis Saage - Français
Seitenanzahl
148
Einbandart
Broschiert
Einbandart Details
Klebebindung
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: tredition, Heinz-Beusen-Stieg 5, Ahrensburg, Deutschland, 22926, gpsr@tredition.com, tredition GmbH
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