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Der Umwelt zuliebe
Gastro-Management
Torsten Olderog, Paul Olderog, Julia-Marie Welker (Broschiert, Deutsch)
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Beschreibung
Gastronomie ist weit mehr als nur gutes Essen und Gastfreundschaft – wirtschaftlicher Erfolg setzt fundiertes betriebswirtschaftliches Wissen und effiziente Prozesse voraus. Das Buch Gastro-Management. Ein Praxisleitfaden für ambitionierte Gastgeber liefert eine kompakte und praxisorientierte Einführung in die Welt der professionellen Gastronomie und richtet sich an Gründer, Betreiber und 38,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
14.03.2025
Sprache
Deutsch
EAN
9783866413627
Herausgeber
Deutscher Fachverlag
Sonderedition
Nein
Autor
Torsten Olderog, Paul Olderog, Julia-Marie Welker
Seitenanzahl
170
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Ein Praxisleitfaden für ambitionierte Gastgeber.
Schlagwörter
Gastronomie, Gastro, Management, Gastro-Management, Gastromanagement, Gastgeber, Wirtschaftlicher Erfolg, Wirtschaft, Marketing, Personalführung, Prozessoptimierung, Finanzgrundlagen, nachhaltiges Wirtschaften, praxisnahe Tipps, Einstiegshilfe für Neugründer, strategischer Leitfaden, erfahrene Gastronomen, Erfolg, Prof. Dr. Torsten Olderog, Olderog, Paul Olderog, Julia-Marie Welker, Welker, 978-3-86641-362-7, Praxisleitfaden, betriebswirtschaftliches Rechnen, Kalkulation, Gewinn- und Verlustrechnung, Wareneinsatz, Wareneinsatzplanung, Umsatz, Gewinn, Umsatz und Gewinn
Thema-Inhalt
KNSB - Gastronomie
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
KJ - Betriebswirtschaft und Management
KJB - Betriebswirtschaftslehre, allgemein
KJC - Strategisches Management
KF - Finanz- und Rechnungswesen
KJP - Businesskommunikation und -präsentation
KJS - Marketing und Vertrieb
KJV - Eigentum und Organisation von Unternehmen
Höhe
240 mm
Breite
17 cm
Hersteller: Deutscher Fachverlag, Mainzer Landstraße 251, Frankfurt am Main, Deutschland, buchverlag@dfv-fachbuch.de, Deutscher Fachverlag GmbH
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