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Der Umwelt zuliebe
Das Deutsche Küchen- und Weinwunder
Daniel Deckers, Josef Matzerath (Broschiert, Deutsch)
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Beschreibung
Exquisite Küche und Wein sind in Deutschland erst seit den 1970er Jahren ein kulturelles Thema – dem Gastronomiekritiker Wolfram Siebeck erschien es z.B. wie ein Wunder, dass hierzulande Restaurants entstanden, deren Chefs sich an Frankreichs Spitzenküche orientierten. Auch beim Wein war Frankreich spitze, während Deutschland viel aufzuholen hatte. Heutzutage genießt Wein aus deutschen 39,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
07.04.2025
Sprache
Deutsch
EAN
9783837677492
Herausgeber
transcript
Serien- oder Bandtitel
Kulinarische Ästhetik
Sonderedition
Nein
Autor
Daniel Deckers, Josef Matzerath
Seitenanzahl
378
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Hersteller: Transcript Verlag, Hermannstraße 26, Bielefeld, Deutschland, 33602, live@transcript-verlag.de, transcript Verlag
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