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Beschreibung
Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis - GOLD Traditionelle und moderne Küche aus dem Nahen Osten Lugma bedeutet auf Arabisch »ein Bissen«. Für Noor Murad, ehemalige Chefköchin und Mitautorin von zwei Ottolenghi Test Kitchen-Kochbüchern , dreht sich alles um das Erforschen von Aromen und das Perfektionieren jedes einzelnen Bissens. Aufgewachsen in Bahrain und heute in London zu Hause,… feiert sie mit ihren Rezepten ihre eigene Esskultur. Inspiriert von ihrer Kindheit vereint sie opulente Reisgerichte und schwarze Limetten aus der Golfregion, säuerlichfrische Noten aus dem Iran, kräftige Gewürze aus Indien und die leichte Küche der Levante. Daraus entsteht eine einzigartige Sammlung traditioneller und neu interpretierter Gerichte aus dem Nahen Osten. Ob Frühlings-Fattoush, Geschmortes Lamm mit Bockshornklee oder Pistazienkuchen mit Labneh – jedes Rezept steckt voller Wärme und lädt dazu ein, die Vielfalt der nahöstlichen Aromen nach Hause zu holen. Lugma ist mehr als ein Kochbuch – es ist eine Einladung zum Entdecken, Genießen und Teilen. -Autorin mit Ottolenghi-Expertise – Noor war Leiterin der Ottolenghi Test Kitchen -Kulturelle und persönliche Geschichten zu jedem Rezept -Über 100 alltagstaugliche Rezepte – ein unglaubliches Feuerwerk der Aromen 34,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
06.08.2025
Sprache
Englisch
Originalsprache
Englisch
EAN
9783747207062
Herausgeber
ars vivendi
Titel in Originalsprache
Lugma
Sonderedition
Nein
Autor
Murad Noor
Seitenanzahl
288
Auflage
2
Hersteller: Ars Vivendi, Bauhof 1, Cadolzburg, Deutschland, info@arsvivendiverlag.de, ars vivendi verlag GmbH & Co. KG
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