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Juri Gottschall, Mercedes Lauenstein (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Die italienische Küche wird oft als sommerlich wahrgenommen, doch sie hat weit mehr zu bieten. Kenner der italienischen Kultur wissen um die Vielfalt der kulinarischen Genüsse. Aus der Toskana und den Bergen stammen herzhafte Suppen, Eintöpfe und kräftige Speisen. Im Herbst beginnt die Olivenernte, gefolgt von den festlichen Anlässen im Winter wie Weihnachten, Silvester und Befana. Hier sind… Bittersalate und Zitrusfrüchte von besonderer Bedeutung. Ob Risotto, Salat oder Pasta, Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall zeigen wieder einmal, wie wenig es für ein gutes Essen braucht. Als Verfechter der echten italienischen Esskultur plädieren sie dafür, mit hochwertigen Produkten und ohne exakte Mengenangaben zu einer höheren Genussebene zu gelangen. Im Doppelpack mit dem Band zur ersten Jahreshälfte ›Primavera/Estate‹ erreicht auch dieses Buch von Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall den 1. Platz beim Deutschen Kochbuchpreis 2025, diesmal in der Rubrik ›Foodfotografie‹, nachdem sie 2022 den Deutschen Kochbuchpreises als ›Newcomer‹ für ihr erstes Kochbuch erhielten und 2023 für ihr zweites Buch mit Gold in der Kategorie ›Italienische Kochbücher‹ ausgezeichnet wurden. Mit fundierten Texten zu saisonalen Besonderheiten von Kultur und Landwirtschaft, wunderbaren Fotos und über 70 neuen Rezepten, die perfekt in Herbst und Winter passen, nehmen sie uns an die Hand und lassen ihre Begeisterung für Italien überspringen. 32,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
16.09.2025
Sprache
Deutsch
EAN
9783755820116
Herausgeber
DuMont Buchverlag
Sonderedition
Nein
Autor
Juri Gottschall, Mercedes Lauenstein
Seitenanzahl
208
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Italienische Küche für Herbst und Winter. Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis 2025
Hersteller: DuMont Buchverlag GmbH, Amsterdamer Straße 192, Köln, Deutschland, herstellung@dumont.de, DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG
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