Die Sterneküche der legendären Ducasse-Restaurants • 135 außergewöhnliche Rezepte aus den 3-Sterne Restaurants „Le Louis XV" in Monaco, „Le Plaza Athénée" in Paris und „Alain Ducasse at The Dorchester" London • Hochgenuss mit Ducasse-DNA: moderne französische Küche , vermittelt von den Chefs Emmanuel Pilon, Amaury Bouhours und Jean-Philippe Blondet • 500 prächtige Seiten in stilvollem Design… Mehr zeigen laden zum Träumen, Schwelgen und Nachkochen ein • Ein Sterneküche-Kochbuch voll hochklassiger Inspirationen Einzigartiger Einblick in die kreative Vision des Alain Ducasse Alain Ducasse, vielfach ausgezeichneter und in aller Welt verehrter Spitzenkoch, legt ein einzigartig schönes und inspirierendes Buch vor. Es feiert den Hochgenuss der modernen französischen Küche, wie ihn die Chefs der legendären Ducasse-Restaurants in Monaco, London und Paris, Emmanuel Pilon, Amaury Bouhours und Jean-Philippe Blondet , vermitteln . Ausgehend von einer gemeinsamen, von Ducasse geprägten DNA gelingt es jedem von ihnen, individuelle Spuren und Geschichten zu hinterlassen, von denen dieses außergewöhnliche Kochbuch in 135 Rezepten erzählt. Ob Grüner Spargel aus der Provence mit Kresse und Nori-Alge, Kaisergranat mit Pistazie und Kaviar oder Kürbis, grüner Anis und Yuzu-Granité: jede einzelne Kreation verkörpert die kulinarische Essenz und den individuellen Stil der Ducasse-DNA, der Sinne und Seele verführt. 135 Rezepte aus der Sterneküche der legendären Ducasse-Restaurants "Le Louis XV", "Le Plaza Athénée" und "Alain Ducasse at The Dorchester". Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

28.10.2025

Sprache

Deutsch

Originalsprache

Französisch

EAN

9783985410835

Herausgeber

Matthaes

Sonderedition

Nein

Autor

Emmanuel Pilon, Jean-Philippe Blondet, Amaury Bouhours

Seitenanzahl

536

Auflage

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Hersteller: Matthaes, produktsicherheit@dk.com, Dorling Kindersley Verlag GmbH

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