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Systemgastronomie & Gast
Conrad Krödel, Frank Brandes (Broschiert, Deutsch)
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Beschreibung
Dieser Band wendet sich an auszubildende Fachleute für Systemgastronomie im 3. Ausbildungsjahr. Er beinhaltet alle Themen der Lernfelder 10 bis 14. Der 3. Band für die Ausbildung in der Systemgastronomie ist ebenfalls nach Lernfeldern gegliedert, um deren Umsetzung im Unterricht zu erleichtern. Die Inhalte tauchen dort tiefer in die spannende Materie ein, wo es inhaltlich wichtig ist und die… Betriebsvielfalt verschiedene Möglichkeiten zulässt. Die im Buch gezeigten Arbeitsweisen und Techniken sowie die Ausstattung geben den neuesten Stand der Branche wieder. Auch sonst entspricht dieser Band den Pfanneberg-typischen Standards. 18,70 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
24.01.2025
Sprache
Deutsch
EAN
9783805708524
Herausgeber
Pfanneberg
Sonderedition
Nein
Autor
Conrad Krödel, Frank Brandes
Seitenanzahl
240
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Fachwissen Hotel – Restaurant – Küche
Hersteller: Pfanneberg Fachbuchverlag, Düsselberger Str. 23, Haan, Deutschland, 42781, produktsicherheit@europa-lehrmittel.de, Verlag Europa-Lehrmittel
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