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Der Umwelt zuliebe
Fermentiert
Christoph Marx, Lennart Wiese (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Dieses Buch bringt Fermentation direkt in deine Küche. Mehr als 80 Rezepte führen von den Grundlagen bis zu kreativen Gerichten: klassische milchsauer gereifte Fermente wie Kimchi, Sauerkraut, Lakto-Tomaten oder Essig stehen neben komplexeren Varianten wie Koji, Miso, Shoyu und Garum. Auf diesen Fermenten aufbauend entstehen gemüsezentrierte Rezepte, die saisonale und regionale Zutaten in den… Fokus rücken – mit natürlicher Vielfalt und viel Umami. Ob Einsteiger:in oder Fortgeschrittene:r – klare Schritt-für-Schritt-Anleitungen und inspirierende Ideen machen Fermentieren zu deinem Lieblingshobby, das ganz nebenbei noch einen gesundheitlichen Benefit liefert. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
21.11.2025
Sprache
Deutsch
EAN
9783989510517
Herausgeber
Christian
Sonderedition
Nein
Autor
Christoph Marx, Lennart Wiese
Seitenanzahl
224
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
Standardbindung
Hersteller: Christian Verlag GmbH, Infanteriestraße 11a, München, Deutschland, 80797, info@verlagshaus.de, Christian Verlag GmbH
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