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Bücher Wissen & Bildung Naturwissenschaft, Medizin, Informatik, Technik Technik Lebensmittelsicherheit
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Beschreibung
Die gesetzlichen Grundlagen bilden einen hervorragenden und verbindlichen Rahmen für die Lebensmittelsicherheit; die vorliegenden Dokumente erweitern und konkretisieren diesen, wo es nützlich scheint. In 18 Normen bietet dieses DIN-Taschenbuch das gesammelte Wissen, um eine Kultur höchster Sicherheit auf dem Lebensmittelsektor zu pflegen. Die Dokumente decken ein weites Spektrum ab und enthalten… Anforderungen an Geräte, Verfahren, Parameter und Prüfungen ebenso wie Leitlinien für Managementsysteme im Bereich der Lebensmittelsicherheit. Darunter finden sich auch Hinweise zu hochaktuellen klimabezogenen Maßnahmen.Das DIN-Taschenbuch 280 ist auf rund 500 Seiten ein wertvoller Wissensschatz, der Verantwortlichen aus der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung sowie aus der Gastronomie als praktische Handreichung im Berufsalltag dient.Dieses finden Sie in „Lebensmittelsicherheit – Hygieneanforderungen und Managementsysteme“:GestaltungsleitsätzeHygieneschulungMaschinensicherheitLüftung, Reinigung und DesinfektionManagementsystemeu.v.m.Das Buch richtet sich an:Lebensmittelherstellerbetriebe, Prüfende, Herstellerbetriebe von Geräten, Arbeitskleidung und Zubehör, Verantwortliche in der Gastronomie, weiterverarbeitende Betriebe 169,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
11.06.2025
Sprache
Deutsch
EAN
9783410394426
Herausgeber
DIN Media
Serien- oder Bandtitel
DIN-Taschenbuch
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
496
Auflage
8
Einbandart
Broschiert
Einbandart Details
Klebebindung
Hersteller: DIN Media GmbH, Am DIN-Platz Burggrafenstraße 6, Berlin, Deutschland, 10787, https://www.dinmedia.de
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