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Marmelade, Konfitüre & Gelee
Georg Innerhofer (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Optischer Zustand
Beschreibung
Erdbeere, Himbeere und Marille – das sind die Marmeladenklassiker, die auf keinem Frühstückstisch fehlen. Selbst gemacht schmecken sie nicht nur einzigartig, sondern sind auch beliebte Mitbringsel.
Dieses Praxisbuch ist weit mehr als eine einfache Rezeptsammlung – es bietet detaillierte Anleitungen zur Herstellung verschiedenster Marmeladen, Konfitüren, Fruchtkäse, Fruchtpasten, Chutneys und… Gelees. Ob mit Agar-Agar, Apfelpektin, verschiedenen Gelierzuckern oder sogar ganz ohne Zucker – hier findet sich für jede Methode die passende Erklärung.
In diesem Buch stehen die Grundlagen des Einmachens im Vordergrund, ohne dass die Rezeptideen zu kurz kommen. Ungewöhnliche Fruchtkombinationen, zuckerreduzierte Varianten und besondere Zutaten wie Gewürze und Alkohol machen das Einmachen wieder spannend. Rund 70 Rezepte inspirieren mit außergewöhnlichen Ideen wie Rhabarber-Bananen-Konfitüre, Hagebuttenkonfitüre mit Whisky, Orangen-Karotten-Marmelade oder klassischem Powidl. 22,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
22.08.2025
Sprache
Deutsch
EAN
9783702023034
Herausgeber
Stocker, L
Sonderedition
Nein
Autor
Georg Innerhofer
Seitenanzahl
176
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Fruchtige Köstlichkeiten selbstgemacht
Schlagwörter
Einmachen, Chutney, Einkochen
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
Höhe
220 mm
Breite
16.5 cm
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