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Schnapsbrennen
Josef Pischl, Ulrich Jakob Zeni (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
„Der Pischl“ ist mit über 200.000 verkauften Exemplaren das erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei. Seit dem Erscheinen der ersten Auflage 1980 veränderten sich die Trinkkultur und das Qualitätsbewusstsein. Heute werden das besondere Aroma, welches von der reifen Frucht kommt, und die Milde am Gaumen erwartet. Nun wurde dieses Grundlagenwerk vom Tiroler Edelbrenner Ing. Zeni überarbeitet,… aktualisiert und ergänzt. Hobbybrenner und Kleinbrennereien profitieren von fundiertem Wissen über Gärung und Destillation sowie über die Einflussgrößen auf Geschmack, Ausbeute und Alkoholgehalt. Der Autor behandelt nicht nur die klassischen Obstbrände, sondern stellt auch beliebte Spezialschnäpse wie Enzian oder Vogelbeerbrand vor, hat einen Exkurs zur Kornbrennerei verfasst und die Herstellung von Rum und Gin in das neue Werk aufgenommen.
Die rechtlichen Rahmenbedingungen wie die „EU-Kennzeichnungsverordnung für Spirituosen“ runden das Grundlagenbuch ab. 28,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
25.09.2025
Sprache
Deutsch
EAN
9783702023027
Herausgeber
Stocker, L
Sonderedition
Nein
Autor
Josef Pischl, Ulrich Jakob Zeni
Seitenanzahl
200
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Der Bestseller jetzt aktualisiert und erweitert! Mit Kornbrand, Rum & Gin
Schlagwörter
Schnapsbrennerei, Schnaps brennen, Schnaps, Anleitung, Obstbranntweinherstellung
Thema-Inhalt
WBX - Essen und Trinken: Getränke
Höhe
220 mm
Breite
16.5 cm
Hersteller: Stocker Leopold Verlag, Industriestraße 23, Stuttgart, Deutschland, 70565, stocker-verlag@stocker-verlag.de, stocker-verlag@stocker-verlag.de
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