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Beschreibung
Zu kaum einem Bereich gibt es mehr Ratgeber als zu Ernährungsfragen. Ein Expertenheer überschüttet uns mit Vorschlägen, was wir wann in welcher Menge zu uns nehmen solllen und was uns streng verboten ist, wenn wir schlank bleiben und ewig leben wollen.
Konstantin Linder verfolgt einen anderen Ansatz. Sein Buch vermittelt uns die zentralen Erkenntnisse der modernen Ernährungswissenschaften, sodass… wir in die Lage versetzt werden, viele Entscheidungen gut begründet selbst zu treffen. Dazu stellt der Autor die wissenschaftlichen Methoden und Werkzeuge vor, die uns helfen, Gesundheitsbehauptungen kritisch einzuordnen und vertrauenswürdige Quellen zu erkennen. In allgemeinverständlichem Ton entzaubert er weit verbreitete Ernährungs- und Gesundheitsmythen; in anschaulichen Exkursen präsentiert er Hintergrundwissen zu den evolutionären Grundlagen menschlicher Ernährung oder zum Stellenwert körperlicher Aktivität. Dadurch eröffnet dieses Buch eine Perspektive auf Ernährung, die weit über den Tellerrand hinausreicht. 20,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.12.2025
Sprache
Deutsch
EAN
9783865694287
Herausgeber
Alibri
Sonderedition
Nein
Autor
Konstantin Linder
Seitenanzahl
246
Auflage
1
Einbandart
Unbekannter Einband
Buch Untertitel
Verstehen, was wir essen sollten
Schlagwörter
Ernährung, Gesundheitsmythen, Nahrungsmittel
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
VFM - Fitness und Ernährung
Höhe
205 mm
Breite
13.5 cm
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