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Beschreibung
Wildlachs versus Farmlachs / Steckbrief Atlantischer Lachs / Begehrt, befischt, bedroht / Aquakultur / Lachszucht in Norwegen / Anforderungen an Lachsfutter / Pigmente für rotes Lachsfleisch / Herausforderungen und Probleme der Lachsaquakultur / Konfliktpotentiale im küstennahen Bereich / Neue Verfahren von Lachsfarming / Abfischung, Schlachtung und Primärbearbeitung / Wachsende Anforderungen /… Marktveränderungen / Technologie des Lachsräucherns / Neue Produktideen / Strategische Ausrichtung der Lachsaquakultur Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
02.05.2025
Sprache
Deutsch
EAN
9783939024255
Herausgeber
SN-Vlg Michael Steinert
Sonderedition
Nein
Autor
Manfred Klinkhardt
Seitenanzahl
216
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Vom Wildlachs zum Aquakulturprodukt
Schlagwörter
Lachs, Fischerei, Aquakultur, Fischzucht, Atlantischer Lachs, Salmo salar, Wildlachs
Thema-Inhalt
TVT - Aquakultur und Fischzucht: Praxis und Techniken
Höhe
240 mm
Breite
17 cm
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