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The Art of French Baking

Ginette Mathiot (Gebundene Ausgabe, Englisch)

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Beschreibung
‘If you’ve ever stood with your nose pressed to the window of a French patisserie, you’ll love this hefty collection of 350 recipes.’ – BBC Good Food The classic collection of more than 350 authentic French dessert recipes from the ultimate authority on French home cooking From éclairs to soufflés and macarons to madeleines, when it comes to desserts, no one does it better than the French. With Ginette Mathiot as your guide, beautiful, elegant and delicious French desserts are easy to create at home. The Art of French Baking is the definitive collection of authentic French pastry and dessert recipes. This gorgeous cookbook contains more than 350 accessible recipes for the home baker, from Tarte Tatin and Hazelnut Petit Fours to Cherry Tartlets and Choux Buns, as well as more than 100 recipes for jams, preserves, compotes, and pickles. Novice bakers will appreciate step-by-step guides to classic pastry techniques and expert advice for troubleshooting common pastry problems, while home cooks of all skill levels will discover sweet treats to suit every palate. An introduction by the Parisian food writer and blogger, Clothilde Dusoulier, completes this elegant companion.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
03.09.2025
Sprache
Englisch
EAN
9781837290901
Herausgeber
Phaidon
Sonderedition
Nein
Autor
Ginette Mathiot
Seitenanzahl
336
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
French cuisine, desserts, classic recipes, culinary tradition, home cooking
Thema-Inhalt
WBVS - Backen
Höhe
270 mm
Breite
18 cm

Hersteller: Phaidon Verlag GmbH, Zähringer Straße 24, Berlin, Deutschland, gpsr@phaidon.com, Phaidon Verlag GmbH

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