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Der Umwelt zuliebe
All About Hops: The Crop, its Cultivation, and its Uses in Brewing and Beyond
(Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung
For centuries, Humulus lupulus —more commonly known as hops—has been a fundamental ingredient in the brewing process. However, the true complexity of this plant is revealed when viewed from a different perspective, with wide-reaching implications for agriculture, medicine and biotechnology. This comprehensive volume brings together cutting-edge research and classical knowledge, offering an… in-depth exploration of hop biology, phytochemistry, cultivation, and emerging uses. This book, which has been authored by scientists who are leaders in their respective fields (botany, plant physiology, natural product chemistry, etc.), covers different topics related to the: The taxonomy and genetics of H. lupulus Specialized metabolites, including alpha- and beta-acids, flavonoids, and terpenes Modern cultivation techniques and climate resilience Disease resistance and pest management Pharmacological properties and potential therapeutic applications Economic and statistical analysis of the sector Whether you're a botanist, agronomist, brewer, or natural product researcher, as well as a student, this book is an essential reference that reveals the scientific depth and potential of this iconic plant. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
28.01.2026
Sprache
Englisch
EAN
9783031966057
Herausgeber
Springer International Publishing
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
455
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Craft Brewing, Harvesting of Hops, Hops Byproducts, Hops and Beer Market, Pathology of Hops
Thema-Inhalt
PND - Lebensmittelchemie
PSG - Mikrobiologie (nicht-medizinisch)
TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie
TVK - Ackerbau und landwirtschaftliche Erzeugnisse
PSTB - Pflanzenbiologie
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
Hersteller: Springer, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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