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Beschreibung
kompetent - praktisch - aktuell Prof. Dr. Helmut Heseker und Dipl. oec. troph Beate Heseker haben mehr als 1.300 Lebensmittel auf der Basis aktueller Verzehrstudien ausgewählt, anhand nationaler und internationaler Datenbanken überprüft und in übersichtlicher Form zusammengestellt. Tabellen u.a. zu Laktose-, Fruktose- und Glutengehalt bieten zudem Nahrungsmittelintoleranzen Orientierungshilfe. Die Nährwerttabelle ist eine kompetente und verlässliche Inforationsquelle für zu Hause und in der Ernährungsberatung. - mehr als 1.300 Lebensmittel überprüft und in übersichtlicher Form zusammengestellt - über 40.000 Nährstoffangaben - gut Essen und Trinken - die DGE-Empfehlungen - mit den Referenzwerten der DGE nach neuestem Stand - Kalorien, Eiweiß, Kohlehydrate, Fett und Fettsäuren, wichtige Vitamine, Mineralstroffe sowie Wasser- und Kochsalzgehalt -Übersichtstabellen zu Laktose-, Fruktose-, Gluten-, Purin-, Jod- und trans-Fettsäuren - Überblick über die Grundlagen einer gesunden Ernährung
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
22.09.2025
Sprache
Deutsch
EAN
9783930007462
Herausgeber
Umschau Zeitschriftenverlag
Sonderedition
Nein
Autor
Helmut Prof. Dr. Heseker, Beate Dipl. oec. troph. Heseker
Seitenanzahl
144
Auflage
10
Einbandart
Broschiert
Schlagwörter
DGE, Bio-Produkte, Laktose, vegan, Ernährungswissenschaft, vegetarisch, trans-Fettsäuren, Nährstoffangaben, Purin, Essverhalten, Jod, Umschau, laktosefrei, Ratgeber, Deutsche Gesellschaft für Ernährung, glutenfrei, Tabelle, Farbcode, Fruktose, Diabetes, Lebensmittel, Ernährung, Kalorien
Höhe
148 mm
Breite
22 cm

Hersteller: Umschau Zeitschriftenverl, Marktplatz 13, Wiesbaden, Deutschland, 65183, vertrieb@uzv.de, vertrieb@uzv.de

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