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Reisgerichte aus aller Welt
Theres Berweger (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Sichtbare Gebrauchsspuren auf einzelnen Seiten z. B. umfangreiche Markierungen/Notizen, ausgefranste Kanten des Buchumschlags, Wasserschäden, deutliche Verformung des gesamten Buches sowie größere Verschmutzungen durch mehrmaligem Gebrauch Könnte ein Mängelexemplar sein oder ein abweichendes Cover haben (z. B. Clubausgaben) Gut für den Eigenbedarf geeignet
Beschreibung
Ob italienischer Risotto, fernöstlicher Duftreis oder der Wohlgeschmack eines arabischen Reisgerichtes – Reis bietet eine Fülle von Düften und Aromen.
Aus allen Ländern der Welt – aus Asien, Afrika, Amerika, Europa, Vorderer Orient und Australien – stammen die Variationen zum immer gleichen Thema: Reis. Die Vielzahl an Gewürzen und Zutaten steigert die Möglichkeiten ins Unendliche. Reis ist zudem neu 9,95 € -73 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.09.2001
Sprache
Deutsch
EAN
9783775003650
Herausgeber
Hädecke Verlag
Serien- oder Bandtitel
Aus aller Welt
Sonderedition
Nein
Autor
Theres Berweger
Seitenanzahl
92
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Reis /Kochbuch
Inhaltsverzeichnis
Einführung
Ein kleines Korn ganz groß oder ein Geschenk der Götter
Dem Reis auf der Spur – kleiner geschichtlicher Überblick
Anbau, Ernte, Ökosysteme und Zuchtformen
Komplizierter als man denkt: das Reiskorn
Die Inhaltsstoffe
Rundum gesund
Vom rohen zum geschliffenen Reis
Sorten
Was sich aus Reis herstellen lässt
REZEPTE
Asien
Lamm-Pullao
Süßer Pullao
Pink Rice
Gebratener Ananasreis
Golden Fried Rice
Schweinesteak in der Kruste auf Reis
Kokossuppe mit Riesengarnelen und Reis
Rotes Curry mit Rindfleisch und Reis
Reispapier-Rollen
Nasi-Goreng
Schwarzer Klebreis mit Früchten
Gefüllte Zwiebeln
Sushi
Parfümreis mit Gemüse und Limettenblättern
Reisnudel-Suppe mit Rindfleisch
Afrika
Curryreis
Kokosnussreis
Kürbisreis mit Pistazien
Reis mit Peperoni
Kürbisreis mit Fisch
Amerika
Reissalat mit Hühnchen
Reissalat mit Früchten
Reis mit Chorizo
Reisgaletten
Reis mit Huhn und Früchten
Tomatenreis
Jambalaya
Europa – Vorderer Orient
Reiskuchen
Risotto mit Cicorino rosso
Risotto milanese
Riz Impératrice
Reis-Pilz-Gericht
Reis mit Spinat
Reisbällchen
Reis mit grünen Erbsen
Riso al burro e salvia
Paella
Sarma (gefüllte Weinblätter)
Geflügelpilaw
Reis mit Kalbsragout
Australien
Risotto-Küchlein mit Kürbis und Feta
Pikante Geflügel-Rollen
Höhe
215 mm
Breite
16 cm
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