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Beschreibung
Das informative Nachschlagewerk und Kochbuch rund um das Thema "Käse" bietet Interessantes zur Käsekunde wie etwa die Geschichte der Käseherstellung von den Urspüngen der Milchgewinnung und -verarbeitung bis heute sowie wichtige Informationen zu Einkauf und Lagerung von Käse.
In einem umfangreichen Lexikonteil werden über 280 Käsesorten in Text und Bild in alphabetischer Reihenfolge vorgestellt. neu 25,00 € -61 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
27.03.2007
Sprache
Deutsch
EAN
9783833805646
Herausgeber
GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Serien- oder Bandtitel
Teubner Sonderproduktion
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
416
Auflage
3
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Käsekunde - Käselexikon - Käserezepte
Schlagwörter
fleischlos, Essen, Nachschlagewerk, Kuechentricks, Essen und Wein, raffinierte Gerichte, Kalte Kueche, Kaese, Lexikon, Fondues, Kaesesorten, Kaese, Einkaufsfuehrer, Kuechentechnik, internationale Rezepte, Fondue, Kaese, Gäste bewirten, kalte und warme Saucen, Kuechenpraxis, Raclette, Fuer Gaeste, Grundlagen, Gratins, internationale Gerichte, Kalte Platten, Gourmetrezepte, Kochrezepte aus aller Welt, klassische Rezepte, Kochrezepte, Kaese, Warenkunde, Kochtechnik, Raclette-Rezepte, Backofen-Gerichte, Kaese und Wein, Kaeseplatten, Tipps, Kuechentipps, Kuechenlexikon, Raclette für Gäste, Fondue, Kaesekuchen
Höhe
215 mm
Breite
16 cm
Hersteller: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Grillparzerstraße 8, München, Deutschland, 81675, hallo@gu.de
5.0
Aus 1 Bewertungen zu Das TEUBNER Handbuch Käse
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Pasquale C. - Bewertet am 25.12.2023
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