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Beschreibung
Süß und kräftig muss er sein, damit er erfrischt und neue Energie weckt. So lieben Marokkaner ihren Minztee und eine Einladung dazu darf niemals ausgeschlagen werden. Das verlangt das Gebot der Gastfreundschaft. Es besagt auch, dass das beste für einen Gast gerade gut genug ist. Eine Herausforderung, die marokkanische Köche nur zu gerne annehmen. So entstehen Köstlichkeiten wie Couscous mit Taube… und Zimt, in der Tajine geschmortes Perlhuhn mit Rosenbutter und Weintrauben, Krebse in Mandarinensaft und süße Gaumenschmeichler wie Honiggebäck, gefüllte Datteln und Gazellenhörnchen. Rezepte sind in Marokko nicht selten wahre Familiengeheimnisse und werden nur mündlich weitergegeben. Jörn Zipprick und seine marokkanische Frau Mezda Fatih-Zipprick lüften neben der Vorstellung der Klassiker der marokkanischen Küche zum ersten Mal das Geheimnis vieler Familienrezepte, die einmalig in der Auswahl der Zutaten und in der Zusammenstellung der Gewürze sind. neu 19,90 € -67 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
15.12.2005
Sprache
Deutsch
EAN
9783774288553
Herausgeber
GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Serien- oder Bandtitel
GU Kochen & Verwöhnen Länderreihe
Sonderedition
Nein
Autor
Jörg Zipprick
Seitenanzahl
168
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Marokko
5.0
★★★★★
☆☆☆☆☆ Aus 1 Bewertungen zu Marokko
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Amos - Bewertet am 08.10.2014
Zustand: Sehr gut
Für einen ersten kleinen Landesüberblick ausreichend. Versand und Ware wunderbar. Buch sieht aus wie neu. Gerne wieder. Hat dir die Bewertung geholfen?
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