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Il cibo dei padri in Valnerina. Tradizioni alimentari nell'Umbria rurale
Polia, Mario (Gebundene Ausgabe, Italienisch)
Optischer Zustand
Beschreibung
I libri dedicati all¿alimentazione del ceto rurale raccolgono soprattutto ricette, aneddoti e curiosità gastronomiche; questo affronta l¿argomento dalla prospettiva antropologica indagando in modo speciale sul valore culturale del cibo e dell¿alimentazione: la percezione della natura e degli elementi; il significato simbolico di vegetali e animali; l¿intensa sacralità di alcuni alimenti quali il… pane, il vino, l¿olio; la relazione tra la scelta dei cibi e la celebrazione di eventi importanti del ciclo liturgico. Un aspetto importante riguarda la dimensione sociale: la condivisione del cibo negli eventi festivi religiosi e nelle occasioni significative del ciclo vitale: la nascita, il matrimonio, il lutto; le feste connesse al ciclo agricolo-pastorale: mietitura, trebbiatura, sgranatura del granturco, uccisione del maiale. All¿ambito religioso appartiene il culto ai santi protettori del bestiame e dei prodotti della terra e la dimensione rituale che presiede alla preparazione di alcune ricette tradizionali. Con particolare attenzione è stata eseguita la ricerca storica delle origini di molti costumi alimentari e aspetti rituali inerenti al cibo e alla preparazione degli alimenti. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
17.08.2025
Sprache
Italienisch
EAN
9791280732507
Autor
Polia, Mario
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Illustriert von
Polia, Mario
Höhe
240 mm
Breite
168 mm
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