Ricette classiche per tutti i gusti, dalla vaniglia al cioccolato, dal caramello al caffè. Deliziose combinazioni di ingredienti, dal rum all¿uva passa fino all¿esotico mango e frutto della passione. Non solo gelati ma torte, semifreddi, coppe, budini, sorbetti, granite e un¿ampia varietà di drink ¿al gelatö. Scegliere e usare le gelatiere, gli stampi e i dosatori ed ottenere un risultato di… Mehr zeigen sicuro successo. Tecniche base per spiegare i segreti del mestiere di un vero gelataio: come amalgamare gli ingredienti, decorare e fare strati per creare gelati irresistibili. Idee per la presentazione delle ricette, per preparare cestini, biscotti e appetitose creme decorative. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

17.08.2025

Sprache

Italienisch

EAN

9788897427803

Herausgeber

Fastbookspa

Autor

Farrow, Joanna, Lewis, Sara

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Höhe

224 mm

Breite

280 mm

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