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Beschreibung
The Lab Manual that accompanies The Culinary Professional includes food preparation labs with lab-specific performance review rubrics. The lab manual also offers food safety and sanitation, equipment identification, and table-service activities. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
05.08.2025
Sprache
Englisch
EAN
9781645647928
Autor
Ross, David
Auflage
4
Einbandart
Broschiert
Einbandart Details
Trade Paperback (US)
Lesealter
4 - 9
Höhe
279 mm
Breite
216 mm
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