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Anita Reischl (Unbekannter Einband, Deutsch)
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Beschreibung
Dieses Lehrbuch zeigt die Bedeutung der Ernährung für Gesundheit und Leistungsfähigkeit des Menschen auf, macht die persönliche und volkswirtschaftliche Verantwortung des Einzelnen im Hinblick auf die Gesundheit der Gesellschaft bewusst, soll zum kritischen Konsumverhalten erziehen, das Interesse der Schüler/-innen wecken und an ihre Erfahrungswelt anknüpfen und Querverbindungen zu den… Gegenständen Küche, Chemie und Biologie herstellen. Aufgebaut ist das Buch anhand der dreidimensionalen Lebensmittelpyramide der DGE, die sich wie ein roter Faden durch die Kapitel zieht. Neben einer ausführlichen Abhandlung aller Themen des Lehrplanes und einer fundierten fachlichen Information nach dem aktuellen Stand der Ernährungswissenschaft ist den Autorinnen vor allem ein Anliegen, den Schüler/-innen die Bedeutung der Ernährung für Gesundheit und Leistungsfähigkeit aufzuzeigen und ihnen Verantwortungsbewusstsein und kritisches Konsumverhalten zu vermitteln. Ein wesentlicher neuer Schwerpunkt stellt das Thema Nachhaltigkeit dar. Auch wird der ökologische Ernährungskreis vorgestellt und beschrieben. Für viele Nahrungsmittel gibt es die Daten des Bundeslebensmittelschlüssels in einem eigenen, dem Buch beigelegten Heft, in dem auch die wichtigsten E-Nummern aufgelistet sind. neu 21,06 € -87 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.01.2012
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Deutsch
EAN
9783854994374
Herausgeber
Trauner Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Anita Reischl
Seitenanzahl
288
Auflage
7., Auflage 2009, ND 2012
Einbandart
Unbekannter Einband
Schlagwörter
Lebensmittel, Ernährung, Schulbuch
Thema-Inhalt
Y - Kinder, Jugendliche und Bildung
YPM - Schule und Lernen: Mathematik, Naturwissenschaften, Technik allgemein
YPMT4 - Schule und Lernen: Lebensmitteltechnologie, Kochkünste
YPMT - Schule und Lernen: Technik
YP - Unterrichtsmaterial
Höhe
297 mm
Breite
21 cm
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