Mandeln, Paranüsse, Cashews, Esskastanien, Kokosnüsse, Haselnüsse, Pecannüsse, Pinienkerne, Macadamianüsse, Erdnüsse und Walnüsse: Diese Nüsse und ihre vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten werden in diesem Buch vorgstellt. Sie kommen aus verschiedenen Teilen der Welt und werden in ihrer Heimat oft ganz anders verwendet als bie uns. Esskastanien werden geröstet, aus Kokosnüssen stellt man eine… Mehr zeigen Grundlage für Soßen her. Cashews verfeinern Gemüse, Pistazien und Nüsse eignen sich als Backzutaten ebenso wie gesalzen zum knabbern. Dieses Buch bietet viele Anregungen öfter mal mit Nüssen zu kochen oder zu backen. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

01.01.2005

Sprache

Deutsch

EAN

9783881895651

Herausgeber

Flechsig

Serien- oder Bandtitel

Kleine Bibliothek der Küchenkunst

Sonderedition

Nein

Autor

Jill Norman

Seitenanzahl

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Buch Untertitel

Delikate Zutaten für süße und herzhafte Gerichte

Schlagwörter

Nussgerichte, Macadamianuss, Paranuss, Rezepte mit Nüssen, Wallnuss, Nüsse, Nusskunde, Geriche mit Nüssen, Nussarten

Thema-Inhalt

WB - Kochen, Essen und Trinken

Höhe

160 mm

Breite

12 cm

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