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Getränkeservice für Hotelbar, Büfett und Restaurant
Bernd Degen, Joachim Jobst, Thomas Kessler (Taschenbuch, Deutsch)
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Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Das Buch hilft Auszubildenden und Fachleuten dabei, fachgerecht Getränke zu servieren.
Die dazu notwendigen Fachkenntnisse über Getränkearten, ihre Eigenheiten und Beschaffenheit sowie wichtige Regeln des Getränkeservice werden leicht verständlich vermittelt. Die Darstellung in Wort und Bild macht jeden Arbeitsschritt einfach nachvollziehbar.
Über 100 Cocktailrezepturen sind klar und verständlich… dargestellt, sodass sie sich schnell in die Praxis umsetzen lassen.
Das Buch wendet sich an alle Auszubildenden in gastgewerblichen Berufen: Fachkräfte im Gastgewerbe, Restaurant- und Hotelfachleute sowie Systemgastronomen. Darübre hinaus ist es optimal geeignet zur Prüfungsvorbereitung, auch bei gastgewerblichen Weiterbildungs- und Meisterfprüfungen.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
13.09.2010
Sprache
Deutsch
EAN
9783805706483
Herausgeber
Pfanneberg
Sonderedition
Nein
Autor
Bernd Degen, Joachim Jobst, Thomas Kessler
Seitenanzahl
277
Auflage
4
Einbandart
Taschenbuch
Kurzbeschreibung der Reihe
Fachkenntnisse über Getränkearten, ihre Eigenheiten und Beschaffenheit sowie wichtige Regeln des Getränkeservices
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