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Beschreibung
Teatime im Kochtopf - der neue Trend
Wer Spaß an ungewöhnlichen und kreativen Ideen für die leichte Küche hat, der wird das neue Buch von Tanja und Harry Bischof lieben. Hier geht es um Tee. Aber nicht zu Plätzchen und Kuchen - sondern zum Verfeinern von Saucen, zum Ablöschen von Braten, zum Dünsten, Garen und Marinieren von Fleisch, Fisch und Gemüse sowie als einzigartiger Gaumenkitzel in… Suppen, Rohkost und Desserts.
Raffinierte Fonds und Sude aus grünem, weißem, schwarzem, Früchte-, Kräuter- oder Roibuschtee laden dazu ein, auch klassische Rezepte einmal völlig neu zu entdecken. Ein gesundes, supermodernes und inspirierendes Kochvergnügen.
Da vermisst niemand den Wein im Bratenfond!
Rezepturen wie: Englische Lammkeule in Minzetee, Fenchel - ge müse in Matetee, Forelle in Zitronengrassud, Hühnchen in Löwenzahntee, Kalbsbäckchen in Kamillentee, Kaninchen in Thymiansud, Earl-Grey-Muffins, Birnen in Süßholztee. Tees können im Sammelpaket bestellt werden. neu 3,00 € -17 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
10.10.2010
Sprache
Deutsch
EAN
9783927372672
Herausgeber
riva
Sonderedition
Nein
Autor
Harry Bischof
Seitenanzahl
140
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Einfache und Inspirierende Rezepte
Schlagwörter
Tee, Rezepte, Kochen, Suppen, Saucen, Fonds
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken
Höhe
285 mm
Breite
17.5 cm
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