Die indonesische Küche zählt zu den großen eigenständigen Küchen der Welt, und wer sonst könnte sie uns so authentisch und verführerisch vorstellen wie Sri Owen, die anerkannte Botschafterin der indonesischen Kochkunst. Von der traditionsreichen berühmten Reistafel über das Nationalgericht Gado-gado bis zum Festmahl Selamatan – die über Jahrzehnte zusammengetragenen Rezepte beruhen auf dem Wissen… Mehr zeigen von Generationen und sind Sri Owens Vermächtnis an die geliebte Heimat. • Gewürzküche von Java und Sumatra bis Bali und Sulawesi – einzigartig auf dem deutschen Markt. • Die Esskultur der indonesischen Inseln in anregenden Rezepten und kenntnisreichen Texten. • Die besten Rezepte sowie die Originalwürzpasten zum Selbermachen. • Mit einem Glossar der typischen Zutaten und Gewürze. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

01.03.2009

Sprache

Deutsch

EAN

9783884729205

Herausgeber

Christian

Titel in Originalsprache

Indonesian Food

Sonderedition

Nein

Autor

Sri Owen

Seitenanzahl

288

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Buch Untertitel

110 Originalrezepte

Übersetzt von

Susanne Vogel

Höhe

227 mm

Breite

22.7 cm

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