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Beschreibung
Dies ist das letzte Werk der unvergleichlichen Marianne Kaltenbach, der Frau, «die der Schweiz das Kochen beibrachte» (Weltwoche). Als die Grande Dame der Schweizer Küche im Herbst 2005 starb, waren ihre Sammlungen schweizerischer und italienischer Rezepte längst zu Klassikern geworden. Im Nachlass der Kaltenbach fand sich das Manuskript für das vorliegende Buch: eine beeindruckende Tour de France… durch die Küchen der Regionen. Die Grundlagen für das Verständnis der hohen Kochkunst unserer Nachbarn. Mit exklusiven Weintipps zu jedem Gericht von Master of Wine Philipp Schwander. 69,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.09.2008
Sprache
Deutsch
EAN
9783905800166
Herausgeber
Echtzeit Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Marianne Kaltenbach
Seitenanzahl
512
Auflage
2
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Grundlagenkochbuch, Frankreich, Französische, Standardkochbuch, Französische Küche, Küche, Cuisine française, Kochkunst, Rezepte, Kochbuchklassiker, Französisch kochen
Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
Höhe
245 mm
Breite
14.5 cm
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Echtzeit Verlag, Postfach 2021, Göttingen, Deutschland, 37010, info@gva-verlage.de, GVA Gemeinsame Verlagsauslieferung Göttingen GmbH & Co. KG
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