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(Taschenbuch, Deutsch)
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Beschreibung
Die Anforderungen, die an Prüfungen gestellt werden, haben sich verändert. Im Bereich der beruflichen Bildung werden daher derzeit vielfältige neue Prüfungsformen eingeführt, mit denen man unterschiedliche Aspekte der beruflichen Handlungskompetenz erfassen möchte. Im Hotel- und Gastgewerbe steht der Umgang mit Menschen im Vordergrund. Damit spielen neben fachlichem Wissen vor allem soziale und… kommunikative Qualifikationen eine Rolle. Das ist ein Grund für die Aktualisierung der Prüfungen in den neu geordneten Berufen und vor allem für die Einführung des Prüfungsteils "Gastorientiertes Gespräch".
Der vorliegende Sammelband enthält einen Leitfaden für die Durchführung dieses Prüfungsteils, der sich an Prüfer, Ausbilder, Berufsschullehrer und die Prüfungsteilnehmer richtet. In den übrigen Beiträgen werden die Grundsätze für die Neuordnung, Überlegungen zur Gestaltung der Zwischenprüfung und die Verbleibsquoten in Gastgewerbeberufen dargestellt und diskutiert. neu 9,70 € -73 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.11.1999
Sprache
Deutsch
EAN
9783763909032
Herausgeber
wbv Media
Serien- oder Bandtitel
Berichte zur beruflichen Bildung
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
104
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
Mit einem Leitfaden zum gastorientierten Prüfungsgespräch
Bandzählung
237
Höhe
225 mm
Breite
15.5 cm
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