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Der Umwelt zuliebe
Küchen der Welt von A bis Z
Rose Marie Donhauser (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Dieses Lexikon stellt kulinarische Traditionen und Stile rund um den Erdball vor. In kundigen Texten informiert es über die Küchen der Welt von A wie Afghanistan bis Z wie Zen-Küche mit ihren charakteristischen Gerichten, erklärt historische Entwicklungen, zeigt wechselseitige Einflüsse auf und erläutert landestypische Essgewohnheiten und Zubereitungsarten. Zu jedem Eintrag gibt es außerdem neu 22,00 € -82 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
22.09.2009
Sprache
Deutsch
EAN
9783941087316
Herausgeber
Verlagshaus Jacoby & Stuart
Sonderedition
Nein
Autor
Rose Marie Donhauser
Seitenanzahl
360
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Lexikon der Länderküchen und Kochstile mit 300 Rezepten
Illustriert von
Therese Schneider
Autorenporträt
Rose Marie Donhauser, geb. 1959, ist in einem bayerischen Landgasthof aufgewachsen. Nach einer Kochausbildung im Hilton Hotel in München und im Hyatt Regency in Brüssel wurde sie Food und Beverage Managerin. Seit 1988 arbeitet sie als Kochbuchautorin, Foodjournalistin und Restauranttesterin.
Therese Schneider, geb. 1963, machte nach dem Abitur eine Ausbildung zur Buchbinderin und studierte später an der Kunsthochschule in Halle und Berlin. Sie lebt und arbeitet als selbständige Grafikerin in Berlin.
Höhe
240 mm
Breite
18 cm
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