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Grosse Köche kochen für kleine Geniesser

(Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung

Die Antwort auf Fastfood, Burger und Pommes frites. Zwölf der renommiertesten deutschen Spitzenköche kochen in diesem Buch ihre Lieblingsgerichte und die Ihrer Kinder. Rezeptklassiker aus Deutschland, Österreich, Frankreich und Tirol. Sie erklären einfach, anschaulich und nachvollziehbar insgesamt 70 ihrer schönsten Rezepte. Zahlreiche Stepp-by-step-Photos erklären bildhaft wie alles funktioniert. Achim Käflein photographiert die Gerichte brillant und appetitanregend, Gerhard Glück würzt das Ganze mit liebevollen, zum Teil auch bissigen Illustrationen. Eine ideenreiche kulinarische Zeitreise die Kindheitserinnerungen wachruft, Spaß bereitet und Anfänger wie Fortgeschrittene zum Nachkochen einlädt. Gedacht für kleine wie große Genießer, für Kinder, Jugendliche, Eltern, Großeltern, Singles und Paare. Liebe geht durch den Magen. Mitwirkende Köche sind: Henri Bach, Restaurant Résidence, Essen- Kettwig/ Jean Claude Bourgueil, Restaurant Schiffchen, Düsseldorf/ Lothar Eiermann, Schloß& Waldhotel Friedrichsruhe, Zweiflingen/ Hans Haas, Tantris, München/ Johann Lafer, Le Val d´Or, Stromberg/ Dieter Müller, Restaurant Dieter Müller, Bergisch Gladbach/ Jörg Müller, Restaurant Jörg Müller, Westerland-Sylt/ Christian Rach, Tafelhaus, Hamburg/ Fritz Schilling, Restaurant Käfer Schänke, München/ Hans-Paul Steiner, Hirschen, Sulzburg/ Hans Stefan Steinheuer, Steinheuers Restaurant, Bad Neuenahr-Heppingen/ Harald Wohlfahrt, Schwarzwaldstube, Baiersbronn Die Autoren Achim Käflein, geb. 1959, lebt in Freiburg im Breisgau. Seit 1985 arbeitet er als selbstständiger Photodesigner. Viele seiner zahlreichen Bildbände erhielten Auszeichnungen und Preise, darunter auch den World Cookbook-Award für das beste Kochbuch. Der Bereich Essen und Trinken, insbesondere die Haute Cuisine gehören neben Länder- und Lifestyle-Themen zu seinen bevorzugten Arbeitsbereichen. Seine Leidenschaft gilt zudem anspruchsvoller Landschaftsphotographie und künstlerischen Schwarz-Weiß-Arbeiten. Gerhard Glück, Jahrgang 1944, studierte Grafik-Design und Kunsterziehung. Er ist Autor zahlreicher Bücher und arbeitet für internationale Magazine und Zeitungen, u.a. seit zehn Jahren für das NZZ FOLIO, die Zeitschrift der Neuen Zürcher Zeitung. Seine Arbeiten wurden oft ausgezeichnet. 2000 erhielt er den Deutschen Karikaturenpreis. Er lebt in einer kleinen grünen Hölle am Stadtrand von Kassel. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

17.03.2005

Sprache

Deutsch

EAN

9783981009309

Herausgeber

Edition Käflein

Sonderedition

Nein

Seitenanzahl

160

Auflage

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Lesealter

10-90-10-90

Schlagwörter

Ernährungstipps, Geniesser, step-by-step Photos, Spitzenköche, Rezepte, Lieblingsgerichte, Kindergerichte

Höhe

300 mm

Breite

24 cm

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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