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Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Ein unterhaltsam-informatives kulinarisches Lese- und Schmökerbuch zur Kulturgeschichte der Brezel. Was bedeutet eigentlich das Wort 'Brezel'? Wer hat dieses Gebäck erfunden und wie kam es zu seiner außergewöhnlichen, verschlungenen Form? Dieses Buch bringt die jahrtausendealte Tradition und die Vielfalt der kulturellen Einflüsse ebenso nahe wie die Bedeutung der Brezel im Alltag und bei Bräuchen neu 15,90 € -57 %*
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Taschenbuch | Sehr gut
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.03.2003
Sprache
Deutsch
EAN
9783874075503
Herausgeber
Silberburg
Sonderedition
Nein
Autor
Irene Krauss
Seitenanzahl
176
Auflage
1
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
Das große Buch der Brezel. Wissenswertes - Alltägliches - Kurioses
Autorenporträt
Irene Krauß, geboren 1962, studierte Volkskunde, Geschichte und Kunstgeschichte an den Universitäten Bonn und München. Von 1988 bis 1995 war sie wissenschaftliche Mitarbeiterin, dann Leiterin des Museums der Brotkultur (damals noch: Deutsches Brotmuseum) in Ulm. Seit 1995 ist sie freiberuflich tätig als Kunsthistorikerin und Publizistin. Aus ihrer Feder stammen zahlreiche Aufsätze und Bücher zur Entstehung und Entwicklung von Backwerken.
Schlagwörter
Kulturgeschichte, Museum der Brotkultur, Gebäck, Brezel
Höhe
250 mm
Breite
20.5 cm
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