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Kulinarisches Kabinett
Bianca Killmann (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Kulinarische Sternstunden für Genießer Wem verdankt Caesar’s Salad seinen Namen? Wie bereite ich eine getrüffelte Poularde zu? Wo gibt es das beste Olivenöl? Wie verführt man den Gast? Namhafte Sterneköche verwöhnen uns nicht nur mit ihren - anspruchsvollen und einfachen - Lieblingsrezepten oder geben so manches Kochgeheimnis preis: Sie gewähren vielmehr Einblick in den Topf und die Seele. Die… edle Aufmachung birgt die in jeder Hinsicht köstliche Symbiose aus einer exquisiten Rezeptsammlung, Tipps aus langjähriger Erfahrung und Heiterem, Verblüffendem und Spannendem - nicht nur aus der Küche. Ein außergewöhnlicher, sehr persönlicher Gaumen- und Lesegenuss, der die ganze gelebte Kreativität und Freude am Metier spüren lässt. Die guten Dinge sterben eben nie aus - ganz gleich, wie schnelllebig die Zeiten auch werden. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
05.03.2009
Sprache
Deutsch
EAN
9783771644048
Herausgeber
Fackelträger Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Bianca Killmann
Seitenanzahl
64
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Geheimnisse aus der Sterneküche von Walter und Sascha Stemberg
Autorenporträt
ianca Killmann, in der Sternegastronomie ausgebildete Köchin und studierte Germanistin, veröffentlicht regelmäßig in Magazinen wie Men’s Health, lebt und arbeitet in Essen und begleitet Spitzenköche als kochender und schreibender Schatten. In vierter Generation betreibt Walter Stemberg mit Sohn Sascha Stemberg, der bereits Erfahrungen bei Kochgrößen wie Hans-Peter Wodarz, Günter Scherrer und Peter Nöthel oder TV-Auftritten bei SAT 1, WDR, RTL etc. sammelte, Haus Stemberg in Velbert – viele kennen Walter Stemberg aus Funk und Fernsehen oder Kolumnen u.a. für die „Welt am Sonntag“. Die Auszeichnung „Gastronom des Jahres 2007“ würdigt seinen kontinuierlichen Einsatz für die Kulinarik
Schlagwörter
Sterneküche, Stemberg, Killmann, Culinaria
Höhe
205 mm
Breite
11 cm
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