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Beschreibung
Wir alle haben gutes Essen verdient - schöner, würdevoller, gesünder, besser als bisher. Denn es gibt, gar nicht so weit weg, ein gutes Leben, das durch den Magen geht und nicht auf den Magen schlägt. Ein Buch für alle, die gerne Essen gehen oder selbst kochen.
Hunger am Mittag. In die "Nordsee". Draußen tobt die Stadt, drinnen riecht es nach Fett. Ist Zeit genug für einen Teller Meerestraum oder… doch wieder nur das Fischbrötchen? Das Handy klingelt, der Mantel ist zu warm, es ist kein Platz frei und die weiße Creme um den Fisch tropft aus dem pappen Brötchen. Mahlzeit!
Wir essen eilig, was uns zwischen die Finger kommt, auf der Straße oder auf dem Stehempfang. Anstatt wirklich zu kochen, schauen wir Fernsehköchen beim Zaubern zu - und stehen verloren zwischen Mikrowelle und Meisterherd. Diät- und Rinderwahn untergraben eine vernünftige Beziehung zum Essen.
Ullrich Fichtner, für seine Reportagen mehrfach ausgezeichnet, richtet seinen Blick auf unsere Eßkultur, daß man Lust auf Veränderung verspürt. Zwischen Drehbüchern der Food-Designer und Omas Rezeptkladden, Schlacht- und Biohöfen läßt er den Leser staunend in Reagenzgläser, Körbe und Töpfe blicken. Tellergericht ist ein Bericht über kulinarischen Analphabetismus und zugleich ein Lesebuch für Liebhaber des Essens. neu 17,90 € -84 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
04.03.2004
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Deutsch
EAN
9783421055866
Herausgeber
DVA
Sonderedition
Nein
Autor
Ullrich Fichtner
Seitenanzahl
240
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Die Deutschen und das Essen
Autorenporträt
Ulrich Fichtner wurde 1965 im oberfränkischen Hof geboren und arbeitet als Reporter beim SPIEGEL. Er wurde mit dem Theodor-Wolff-Preis und dreimal mit dem Egon-Erwin-Kisch-Preis ausgezeichnet, das letzte mal im Jahr 2004 für seine Reportage aus Tikrit, der Geburtsstadt Saddam Husseins. Im Jahr 2005 erhielt er außerdem den renommierten Henri-Nannen-Preis. Er lebt zusammen mit seiner Familie in Paris.
Höhe
205 mm
Breite
13.2 cm
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