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Zwetschgen. Mirabellen - Pflaumen - Reineclaudes. Kreative Saisonküche

Beatrice Aepli (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

Optischer Zustand
Beschreibung
Alles, was Sie über das wunderbar vielseitige Stein-obst wissen müssen. Mit vielen raffinierten Rezepten. Zu den Freuden des Spätsommers gehören Zwetschgen, Pflaumen und Mirabellen einfach dazu. Das wunderbar vielseitige Steinobst vereint ausgeprägte Süße und prägnante Säure gleichzeitig aus. Manche Früchte sind dünnhäutig und von lieblichem Aroma wie die Mirabellen, andere dickhäutig und von…  eher herbem Aroma wie die Zwetschgen, aber alle sind sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen, entschlacken sanft, fördern die Verdauung und schmecken himmlisch, sowohl pur als auch in pikanten oder süßen Gerichten, raffinierten Desserts, Kuchen, Konfitüren oder Chutneys. Aus dem Inhalt Herkunft und Botanik – Übersicht der Pflaumenarten und -sorten – Ernte, Kalender – Tiefkühlen – Konfitüren – Dörren – Rezepte: pikante Gerichte, süße Mahlzeiten, raffinierte Desserts, Kuchen und Gebäck, Eingemachtes und Getränke, Kochen mit Dörrpflaumen.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
01.08.2002
Sprache
Deutsch
EAN
9783775003889
Herausgeber
Hädecke Verlag
Autor
Beatrice Aepli
Seitenanzahl
96
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Höhe
215 mm
Breite
16 cm

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