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Weinanalyse im eigenen Betrieb

Reinhard Eder (Taschenbuch, Deutsch)

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Beschreibung

Gemeinsam mit erfahrenen Kollegen aus Österreich, Deutschland und der Schweiz werden folgende Bereiche behandelt: Vorstellung eines umfassenden Betriebskontrollsystems - von der Traube bis zur Flaschenfüllung und zum Kork - getrennt nach Weißwein, Rotwein und Sekt Übersichtliche Darstellung der zu den einzelnen Verfahrensschritten gehörenden Analysemethoden Erläuterung zu Probennahmen und

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

20.04.2003

Sprache

Deutsch

EAN

9783704019400

Herausgeber

Österreichischer Agrarverlag

Serien- oder Bandtitel

Winzerpraxis

Sonderedition

Nein

Autor

Reinhard Eder

Seitenanzahl

Auflage

Einbandart

Taschenbuch

Buch Untertitel

Grundparameter

Kurzbeschreibung der Reihe

Dieses Fachbuch richtet sich vor allem an selbstvermarktende Winzer und Großkellereien mit hohen Qualitätsansprüchen sowie Beratungs-labors, Lehrer und Wissenschaftler, aber auch ambitionierte Trauben- und Fassweinproduzenten.

Schlagwörter

Richtwerte, Kontrollsystem, Methoden

Thema-Inhalt

WBXD1 - Essen und Trinken: Weine TVSW - Weinanbau

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