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Beschreibung
Als eine von verschiedenen Stilrichtungen der Vinifikation verleiht sie dem Wein eine charakteristische Aromatik. Die komplexen Möglichkeiten der Holzauswahl, Bearbeitung und Lagerung bieten aber auch eine gleich große Chance, nicht das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Die Kenntnis der Grundlagen für die Holzauswahl, der Reaktionsabläufe im Wein und der bestimmenden Faktoren für die Lagerung sind… wichtig, um den jeweiligen Wein optimal auszubauen. Diese Ausgabe soll den Winzer dabei unterstützen, anhand der dargestellten Fakten Fehler zu vermeiden und die richtige Entscheidung zu treffen. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.01.2001
Sprache
Deutsch
EAN
9783704018342
Herausgeber
Österreichischer Agrarverlag
Serien- oder Bandtitel
Winzerpraxis
Sonderedition
Nein
Autor
Robert Steidl
Seitenanzahl
80
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
Grundlagen - Möglichkeiten - Varianten
Kurzbeschreibung der Reihe
Der Weinausbau im Barrique ist heute eine allgemein akzeptierte Methode.
Bandzählung
3
Schlagwörter
Grundlagen, Varianten, Barriqueausbau
Thema-Inhalt
TVSW - Weinanbau
WBXD1 - Essen und Trinken: Weine
-.-
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