Mit wenig Aufwand viel erreichen Hier werden einfache Gerichte aus den Alltagsküchen vieler Länder auf ganz neue, aufregende Weise interpretiert. Sternkoch Frank Buchholz fordert die Geschmacksnerven auf, sich durch außergewöhnliche Rezepturen überraschen und begeistern zu lassen, zum Beispiel Kartoffelpüree mit Orangenschale und Grand Marnier; Spargel mit Sauce Hollandaise und gerösteten… Mehr zeigen Walnüssen; Fischstäbchen auf asiatische Art. Das alles gelingt leicht und schmeckt einfach unwiderstehlich. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

23.02.2009

Sprache

Deutsch

EAN

9783809424529

Herausgeber

Bassermann

Sonderedition

Nein

Autor

Frank Buchholz

Seitenanzahl

120

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Buch Untertitel

Einfache Gerichte - ganz schön raffiniert

Autorenporträt

Frank Buchholz ist bekannt aus der Fernsehserie "Kochduell" und Mitglied der Kochinitiative "Junge Wilde". 1999 wurde er vom Gault Millaut als der innovativste Koch Deutschlands ausgezeichnet. Stationen seines Werdegangs waren u.a.: Käfer-Stuben, München;

Höhe

280 mm

Breite

21 cm

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