Kolumbus brachte sie von seiner zweiten Amerikareise mit nach Europa. Die Azteken nannten sie "Tomatle", bei uns heißt sie "Liebesapfel", "Paradeiser" oder schlicht "Tomate". Gisela Allkemper stellt Rezepte aus aller Welt vor, vor allem natürlich aus dem Mittelmeerraum, wo die rote Frucht bekanntermaßen eine bedeutende Rolle spielt. Pizza, italienische Tomatensauce, Gazpacho, Bloody Mary und… Mehr zeigen Ketchup sind nur einige der berühmtesten unter ihnen. Im Einführungsteil des Buches geht die Autorin ausführlich auf die Geschichte, die unterschiedlichen Sorten und Farben, die Aufzucht, die Verarbeitung und nicht zuletzt auf den beachtlichen medizinischen Wert der Tomate ein. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

01.01.2004

Sprache

Deutsch

EAN

9783881176309

Herausgeber

Hölker Verlag

Serien- oder Bandtitel

Geschenkbücher mit Pfiff

Sonderedition

Nein

Autor

Gisela Allkemper

Seitenanzahl

120

Auflage

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Schlagwörter

Kochbuch, Tomaten

Höhe

225 mm

Breite

16.5 cm

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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