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Vegetarisch kochen - thailändisch

Nicola Koch (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung
Die thailändische Küche gilt als eine der vielfältigsten und besten Küchen der Welt. Schon bei der Zubereitung, beim Schneiden und Erhitzen der Speisen, entfaltet sich oft ein wahres Feuerwerk an frischen, würzigen, oft zitronigen Aromen. In kaum einer anderen Küche der Welt werden so sehr alle Geschmackssinne gleichzeitig angesprochen. Chinesische und indische Einflüsse sind bei den Rezepten unverkennbar, aber auch die Franzosen und Portugiesen haben ihre Spuren in der thailändischen Küche hinterlassen. Herausgekommen ist eine bunte Mischung, die dem Gaumen schmeichelt und auch optisch viel zu bieten hat. Suppen, Salate oder Snacks, Curries und Gemüsegerichte, Reis- und Nudelpfannen, aber auch Tees und Drinks werden vorgestellt. Viele Speisen werden im Wok zubereitet und sind daher asiatisch leicht und schnell gekocht.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
01.04.2004
Sprache
Deutsch
EAN
9783895662027
Herausgeber
pala
Sonderedition
Nein
Autor
Nicola Koch
Seitenanzahl
160
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Illustriert von
Nicola Koch
Schlagwörter
Wok, Thailand, Asien
Höhe
215 mm
Breite
14.5 cm

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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