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Elisabeth Bonneau (Broschiert, Deutsch)

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z. B. umfangreiche Markierungen/Notizen, ausgefranste Kanten des Buchumschlags, Wasserschäden, deutliche Verformung des gesamten Buches sowie größere Verschmutzungen durch mehrmaligem Gebrauch
Könnte ein Mängelexemplar sein oder ein abweichendes Cover haben (z. B. Clubausgaben)
Gut für den Eigenbedarf geeignet

Beschreibung

Der neue Knigge von Elisabeth Bonneau zählt in alphabetischer Reihenfolge auf anschauliche Weise die richtigen Umgangsformen auf. Wann ist stilvolle Kleidung angesagt? Welche Themen sollte man beim Smalltalk vermeiden? Andere Länder, andere Sitten - was ist im Ausland zu beachten? Fragen über Fragen, auf die der Knigge ABC keine Antwort schuldig bleibt. Das neue Begleitbuch zur gleichnamigen MDR-Fernsehreihe bietet einen Überblick über moderne Umgangsformen und praxisnahe Tipps für alle Lebenslagen. Mit vielen anschaulichen Beispielen präsentiert die bekannte Benimm-Expertin Elisabeth Bonneau auf unterhaltsame Weise den "Knigge" für Leute von heute. Elisabeth Bonneau, Kommunikationstrainerin und Autorin mit über 25-jähriger Erfahrung im Bereich Persönlichkeitsbildung. Als Autorin zahlreicher Sachbücher und Ratgeber (u.a. im Hampp Verlag: Knigge for Business), durch zahlreiche Veröffentlichungen in Fach- und Publikumspresse und durch viele Fernsehauftritte, zum Beispiel in "Karriere" auf n-tv und "Hier ab vier" im MDR ist sie einem breiten Publikum bekannt. Der Seminartest der Süddeutschen Zeitung attestiert Elisabeth Bonneau "die gebündelte Kompetenz einer Pädagogin, Psychologin und Autorin". Menü zusammenstellen Sie sitzen vor dem Einkaufszettel: Was sollen Sie Ihren Gästen auftischen? Am einfachsten ist es, Rezeptvorschläge aus Schlemmerjournalen oder Frauenzeitschriften buchstabengetreu umzusetzen. Die haben den Vorteil, dass sie sich in der Regel an Produkten der Saison orientieren und damit eine gewisse Garantie für ein gelungenes Preis-Geschmacks-Verhältnis liefern. Spargel ist im Mai nun einmal günstiger und schmackhafter als im Dezember. Wobei die Frage nach Ihrem Budget nicht zu vernachlässigen ist: Es muss nicht immer der Salat von Spargelspitzen der höchsten Qualitätsstufe sein. Wie wäre es mit einer Spargel-Kartoffel-Creme? Ihre Gäste wissen zu schätzen, dass Sie ein schmackhaftes Basisprodukt mit Geschick verfeinern. Genauso wie sie es gern haben, wenn die Gastgeberin nicht das ganze Essen hindurch zwischen Küche und Esstisch hin und her hetzt: Wählen Sie Gerichte, die Sie vorbereiten können! Beginnen Sie jedoch bei der Zusammenstellung nicht bei der Vorspeise, sondern beginnen Sie mit dem Hauptgericht: Um diesen wichtigsten Teil des Menüs herum werden passend die anderen Speisen gewählt. Vermeiden Sie dabei Wiederholungen von Produkten, Zubereitungsarten, Beilagen und Farben: Gaumen wie Auge lieben Abwechslung! Außer bei erklärten Fischliebhabern kommt nur in einem Gang Fisch vor, außer bei erklärten Fleischfreunden nur einmal Schlachtfleisch. Die Rubrizierung der Gastronomie mag Ihnen bei der Verteilung der tierischen Produkte weiterhelfen: Sie unterscheidet in die fünf Bereiche Fisch, Krusten- und Schalentiere, Geflügel, Schlachtfleisch, Wildgeflügel und Wild. Natürlich können Sie auch reine Gemüse- oder Salatgänge reichen. Bei der Auswahl eines Menüs im Restaurant gehen Sie genauso vor. Sind Sie Gastgeber, fragen Sie Ihre Gäste nach den generellen Vorlieben, machen Sie ihnen entsprechende Vorschläge. Sind Sie eingeladen und der Gastgeber führt seine Regie nicht kompetent, bitten Sie ihn um seine Empfehlungen. So erfahren Sie zwischen den Zeilen, wie viele Gänge er vorsieht und in welchem Preisrahmen er sich bewegen möchte: Kaviar oder Makrele? Das macht schon einen Unterschied! Es ist sinnvoll, die Geschmacksnerven im Lauf des Essens mit Eindrücken von sich steigernder Intensität zu konfrontieren und von leichten kalten zu aromatischeren warmen Speisen überzugehen. Demgemäß gilt: zuerst die (kalte) Vorspeise, dann die (meist heiße) Suppe, dann das (immer warme) Zwischengericht, schließlich der Hauptgang. Den krönenden Abschluss macht nach französischer Sitte der Käse vor dem Dessert, nach englischer Sitte umgekehrt. Der Grund liegt in der unterschiedlichen Getränkeauswahl: Die Franzosen trinken zum Käse den Rotwein vom Hauptgang weiter und steigen zum Dessert auf Dessertwein oder Champagner um, die Briten wechseln zum Abschluss auf Käse mit Port, Sie entscheiden sich nach Belieben. Meist ist bei einem eleganten Abend von einem Vier-Gang-Menü auszugehen, mit zwei Elementen aus den Bereichen Vorspeise - Suppe - Zwischengericht, einem Hauptgericht und Käse oder Dessert. Weniger zeigen

0,79 €

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

01.06.2002

Sprache

Deutsch

EAN

9783930723492

Herausgeber

Hampp Stuttgart

Sonderedition

Nein

Autor

Elisabeth Bonneau

Seitenanzahl

128

Einbandart

Broschiert

Buch Untertitel

Knigge ABC

Höhe

145 mm

Breite

21.5 cm

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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