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Technische Daten
Erscheinungsdatum
19.06.2003
Sprache
Deutsch
EAN
9783952276303
Herausgeber
We Wi Wirth
Sonderedition
Nein
Autor
Werner Wirth
Seitenanzahl
164
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Mehr Genuss, Sicherheit und Freude mit Fleisch
Autorenporträt
Werner Wirth, eidg. dipl. Metzgermeister und Fleischliebhaber aus Leidenschaft, Inhaber des Verlags We Wi, bietet zum Thema „Fleischbehandlung“ zahlreiche Seminare für die Gastronomie und das Gewerbe an. Unermüdlich im Hinterfragen althergebrachter Zöpfe kommt er zu Lösungen, welche viel mehr Genuss und Sicherheit erklärlich machen. „Einen Umweg machen um eine Abkürzung zu finden“ nennt er seinen Weg, mit dem er Überholtes in Frage stellt und einfache Lösungen anbietet.
Schlagwörter
Genuss, Hygiene, Gewichtsverlust, Fleisch, Fleischzubereitung
Höhe
2300 mm
Breite
160 cm
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