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Die Poesie der vegetarischen Küche
Ralf Kabelitz (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Sichtbare Gebrauchsspuren auf einzelnen Seiten z. B. umfangreiche Markierungen/Notizen, ausgefranste Kanten des Buchumschlags, Wasserschäden, deutliche Verformung des gesamten Buches sowie größere Verschmutzungen durch mehrmaligem Gebrauch Könnte ein Mängelexemplar sein oder ein abweichendes Cover haben (z. B. Clubausgaben) Gut für den Eigenbedarf geeignet
Beschreibung
Ein Kochbuch für Feinschmecker und solche, die es werden wollen. Ralf Kabelitz präsentiert ein Feuerwerk kulinarischer Ideen für fisch- und fleischlose Gerichte. Der Schwerpunkt des Buches liegt in der verfeinerten vegetarischen Jahreszeitenküche. Gemüse, Früchte, Gewürze, Getreide, alles, was die jeweilige Jahreszeit bietet, wird in ungewöhnlichen Kreationen dargeboten. Die Bandbreite der Rezepte… reicht von einfach, aber raffiniert bis zu sehr anspruchsvoll. Der Autor, von dem alle Bilder dieses exzellenten Bandes stammen, führt in die Kochgeheimnisse der vegetarischen Haute-Cuisine ein. Die Kunst der feinen Saucen und Suppen, die Geheimnisse der Vollwertpatisserie, die Grundlage für hausgemachte Teigwaren, der Umgang mit feinen Gemüsen und die Kniffe, um aus Alltäglichem etwas Aussergewöhnliches zu zaubern, beweisen, dass es möglich ist, auf Fleisch und Fisch zu verzichten und trotzdem höchsten Gourmetansprüchen gerecht zu werden.
Der Autor führt den Leser in die Kochgeheimnisse der vegetarischen Haute-Cuisine ein. Die feinen Gerichte aus der Jahreszeitenküche wurden vom Chefkoch selbst fotografiert. Meisterhafte Stimmungsfotos aus dem Garten verleihen diesem Buch eine besondere Note. 2,59 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.02.2004
Sprache
Deutsch
EAN
9783855029877
Herausgeber
AT Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Ralf Kabelitz
Seitenanzahl
144
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
100 himmlische Rezepte für Feinschmecker
Schlagwörter
Vegetarische Küche
Höhe
280 mm
Breite
21 cm
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