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Von der Martinsgans zum Dreikönigskuchen
Ernst O Luthardt (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Schon vor mehr als 350 Jahren machte der Nürnberger Dichter Georg Philipp Harsdörffer aus seiner Vorfreude auf die Genüsse der weihnachtlichen Zeit kein Hehl:
Ich lebe und habe gesundeste Speise
am Ofen ohne Frost,
da schmeckt der Most zur
Federwildskost.
Man schlachtet das Schwein
und saltzet es ein,
was lange muß sein.
Vorliegendes Büchlein fußt auf den in den verschiedenen Regionen… gebräuchlichen Festtagsspeisen. Dabei gibt es nicht nur so manche halbvergessene, Gaumen- und Kehleschmeichler“ (Zitat aus einem 1847 erschienenen Bauernkalender), sondern auch allerlei Wissenswertes und Amüsantes obendrauf.
Viele dieser Gerichte sind seit Generationen überliefert. Doch der Franke war schon immer offen für alles, was ihm schmeckt und der Übernahme wert scheint. So werden neben den überlieferten auch neuere Gerichte kredenzt. Ausprobiert hat sie alle Bernd Fischer aus dem Gasthof „Zur Brücke“ in Wiesentheid – eine der ersten Adressen für Liebhaber der fränkischen Küche. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
15.09.2004
Sprache
Deutsch
EAN
9783429026394
Herausgeber
Echter
Sonderedition
Nein
Autor
Ernst O Luthardt
Seitenanzahl
80
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Die 50 besten fränkischen Weihnachtsrezepte
Autorenporträt
Ernst-Otto Luthardt lebt im Fränkischen. Seiner Feder entsprangen viele Reisebücher sowie – bei Echter – ca. ein Dutzend Bände zur fränkischen Volkskunde – namentlich über Weihnachten und andere Feste und Bräuche des Jahres- und Lebenskreislaufes.
Schlagwörter
Weihnachten, Advent, Kochen, Rezepte
Höhe
203 mm
Breite
12.5 cm
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