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Beschreibung
Die Mischung macht’s!
Weltweit wird mit Curry gewürzt und dennoch ist es kein Allerweltsgewürz, denn keine Mischung gleicht der anderen. Die faszinierende Vielfalt der Aromen von fein süßlich über kräftig würzig bis brennend scharf in Pulvern und Pasten begeistert und gibt Gerichten eine besondere Note.
Dieses Buch eröffnet jenseits der klassischen thailändischen oder indischen Rezepte neue neu 24,90 € -57 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
09.09.2009
Sprache
Deutsch
EAN
9783775005692
Herausgeber
Hädecke Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Bettina Matthaei
Seitenanzahl
152
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Autorenporträt
Bettina Matthaei hat sich neben ihrem Beruf als Designerin und Trickfilmerin mit der dort bewiesenen Kreativität als Gewürzspezialistin, prämiierte Kochbuchautorin (Silbermedaille der Gastronomischen Akademie für„Würzen“), durch Fachartikel, Workshops und Seminare etabliert. Für ihre Firma „1001 Gewürze“ entwickelt sie ständig neue Gewürzmischungen, insbesondere auch für die gehobene Gastronomie und anspruchsvolle private Küchen.
Kurzbeschreibung der Reihe
Die Mischung macht’s!
Die Neue Curry-Küche von Bettina Matthaei verführt mit feinen, leichten und alltagstauglichen Gerichten und die Gewürzmischungen von fein-süßlich über kräftig-würzig bis brennend-scharf geben selbst klassischen Gerichten eine neue, besondere Note.
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