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Vegetarische Tofu-Rezepte für jede Gelegenheit
Waltraud Ricart (Taschenbuch, Deutsch)
★★★★★
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Optischer Zustand
Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Tofu ist ein „kulinarisches Chamäleon“: Leicht und bekömmlich, kalorienarm, cholesterinfrei und reich an hochwertigem Eiweiß. Gedämpft, frittiert, gegrillt und gebraten wird es besonders in der asiatischen Küche zu köstlichen Gerichten verarbeitet. Bei uns wird Tofu leider noch viel zu häufig als reiner Fleischersatz genutzt. Waltraud Ricart stellt jedoch in diesem Buch eine ganz eigenständige… vegetarische Tofu-Küche vor. Es sind Gerichte für die ganze Familie und vor allen Dingen auch für jede Gelegenheit: ob als Gericht für jeden Tag, für Gäste, für das Party-Büffet oder als leckere Süßspeise. Die Rezepte sind zum Teil mediterran, zum Teil orientieren sie sich an ayurvedischen Prinzipien – und immer so einfach und unkompliziert, dass man sie jederzeit zubereiten kann.
In einem ausführlichen einleitenden Teil informiert die Autorin über die einzelnen Tofu-Produkte, über passende Kräuter und Gewürze und die richtige Zubereitung. neu 16,90 € -83 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
05.05.2006
Sprache
Deutsch
EAN
9783865282675
Herausgeber
Neuer Umschau Buchverlag
Sonderedition
Nein
Autor
Waltraud Ricart
Seitenanzahl
144
Auflage
1
Einbandart
Taschenbuch
Schlagwörter
Gesunde Küche, Vegetarisch, Rezept, Tofu
Höhe
240 mm
Breite
23 cm
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