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Kochen (fast) ohne Geld

Hans Gerlach (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung

Spitzenkoch Hans Gerlach verrät, wie man hochwertig und zugleich sparsam kochen kann und zeigt in 70 leckeren Rezepten, wie gut günstig schmeckt. Denn Genießen muss nicht teuer sein. Sein Motto: mehr Geschmack für weniger Geld. Ob gekonnte Resteverwertung (ja, Radieschenblätter kann man essen!), Effizienz durch große Mengen, Ausnutzen der jahreszeitlichen Vorteile (die billigste Kirsche ist auch

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

18.04.2011

Sprache

Deutsch

EAN

9783442392094

Herausgeber

Mosaik

Sonderedition

Nein

Autor

Hans Gerlach

Seitenanzahl

176

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Einbandart Details

mit Schutzumschlag

Buch Untertitel

70 Genießerrezepte. Wie Sie günstig kochen, ohne am Geschmack zu sparen

Autorenporträt

Hans Gerlach hat viele Jahre als Koch in europäischen Sternerestaurants gearbeitet. Bekannt wurde er vor allem durch seine Kolumne im Magazin der "Süddeutschen Zeitung" und seine Fernsehauftritte bei "Kerners Köche" und "Lanz kocht". Der Kochbuchautor schreibt für Zeitschriften wie "BEEF" und „Lust auf Genuss". Seine große Neugier trieb ihn außerdem zu Architekturstudium, Foodstyling, Fotografie, aber vor allem auf die ständige Suche nach kulinarischen Gesetzen und Zusammenhängen. Dabei findet und erfindet er perfekte Rezepte und erklärt uns ihre Bedeutung.

Höhe

244 mm

Breite

18.7 cm

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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