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Marktküche neu entdeckt

Susanne Reininger (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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  • Bestens als Geschenk geeignet
Beschreibung
Wer lesen kann, der kann auch kochen! Seit vielen Jahren verkaufen Heidi Jung und Anne Färber selbst produziertes Gemüse auf dem Wochenmarkt in Offenbach am Main - einem der größten und schönsten Märkte im Rhein-Main-Gebiet. Gerne packen die beiden Marktfrauen den Kunden einen selbst geschriebenen Zettel mit dem passenden Rezept für den Einkauf dazu. Ihre Anleitungen brauchen wenig Zeit und bieten tolle Kombinationen von rustikal bis fein - für jeden Tag, aber auch für Gäste und Feste. Aus dieser Zettelsammlung und vielen wieder entdeckten Marktrezepten hat die Journalistin Susanne Reininger ein echtes Markt-Kochbuch entwickelt. Es bietet bezahlbare, pfiffige Anleitungen für Gesundes, Aromatisches und Ungewöhnliches mit Fisch, Fleisch, Geflügel, Salat und Gemüse pur. Süßes fehlt ebenso wenig wie Suppen, Vitaminbomben und Snacks. Die fast 100 Rezepte, die während eines Erntejahres auf dem Feld, dem Offenbacher Markt und in der Küche entstanden sind, hat der Food-Fotograf Markus Kirchgessner in Szene gesetzt. Zudem geben Heidi und Anne praktische Küchentipps: Wie bereitet man Marktfrisches wie Mangold, Pastinaken oder Petersilienwurzeln zu? Wie wird ein Salat schnell und gründlich gewaschen? Woran erkennt man frischen Fisch und gute Wurst? Heidi und Anne erklären mit viel Humor, wie’s richtig geht. Außerdem erzählt das Buch von Offenbacher Originalen, versammelt Rezepte von prominenten Stammkunden und klärt über die größten Marktirrtümer auf. Entdecken auch Sie gemeinsam mit Heidi und Anne die Marktküche neu: Einfacher, aromatischer, gesünder und günstiger geht’s nicht!
neu 18,90 € -54 %*
8,69 €
Gebundene Ausgabe | Exzellent
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
04.01.2010
Sprache
Deutsch
EAN
9783938173954
Herausgeber
Verlag Kornmayer / Kornmayer, Hentschel u. Winter GbR
Sonderedition
Nein
Autor
Susanne Reininger
Seitenanzahl
192
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Die besten Rezepte vom Offenbacher Wochenmarkt
Autorenporträt
Susanne Reininger, geb. 1965, wuchs in der Bäckerei ihrer Familie in Frankfurt am Main auf und wohnt heute in Offenbach. Die studierte Germanistin und Politologin arbeitet als freie Journalistin für Hörfunk, Presse und Online-Medien sowie als Buchautorin. Ihre publizistischen Schwerpunkte sind Verbraucher- und Ernährungsthemen sowie unterhaltsame Wissensvermittlung für große und kleine Leser. Die Journalistin veröffentlichte u. a. im Hessischen Rundfunk, in der Frankfurter Rundschau und im Stern. Ihre Ratgeber- und Sachbücher sind bei Baumhaus, Eichborn, Fischer und Ullstein erschienen. Susanne Reininger hat sich in ihrer über 20-jährigen journalistischen Arbeit die Genauigkeit und Liebe zum Detail, mit der die Produkte in der familieneigenen Backstube entstanden, bis heute bewahrt. --- Markus Kirchgessner, geb. 1963 in Wiesloch bei Heidelberg besuchte nach dem Studium der Germanistik, Philosophie und Psychologie in Freiburg die FH Darmstadt. Seit seinem Abschluss im Fach Kommunikationsdesign arbeitet Markus Kirchgessner für zahlreiche Zeitschriften, Agenturen und Buchverlage im In- und Ausland. Schwerpunkte seiner Arbeit bilden kulinarische Fotoprojekte, sowie Reisereportagen, die ihn in die unterschiedlichsten Weltgegenden führen. Im Zentrum seines fotografischen Interesses stehen dabei die scheinbar zeitlosen Phänomene des alltäglichen Lebens.
Schlagwörter
Marktküche, Gemüsekochbuch, Anne Färber, Marktfrauen, Offenbach, Wochenmarkt, regionalküche, Kochbuch, Heidi Jung
Höhe
240 mm
Breite
17 cm

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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